Brownies aux noix

Rédigé par kriko - - Aucun commentaire
Brownies aux noix

Gâteau fondant au chocolat et aux noix, qui se sert découpé en carrés

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Pour un moule carré de 15 cm de côté environ, soit des brownies pour 4 personnes.

Ingrédients

  • 100 g de chocolat noir
  • 75 g de beurre
  • 65 g de sucre
  • 25 g de farine
  • 2 œufs
  • 60 g de cerneaux de noix
  • 1/4 de cuillerée à café de canelle
  • 1 pincée de sel

Préparation

Préchauffer le four à 150° / thermostat 4.

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu très doux en faisant bien attention à ne pas le faire bouillir. Retirer la casserole du feu.

Verser le beurre dans un saladier, ajouter le sucre et bien mélanger avec une cuillère en bois. Laisser tiédir.

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie.

Casser un œuf dans le mélange beurre-sucre, puis y verser la moitié de la farine. Bien mélanger. Ajouter l'autre œuf puis le reste de la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeau. Enfin, ajouter le chocolat dans la pâte et mélanger à nouveau.

Ecraser les cerneaux de noix grossièrement et les incorporer à la pâte ainsi que la cannelle.

Tapisser le moule avec une feuille de papier cuisson (il doit déborder) puis verser la pâte. Enfourner pour 30 minutes.

Sortir le moule du four, démouler le brownie encore chaud et le couper en carrés de 3 cm de côté environ.

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