Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 2 heures
Quantité pour une tarte de 30 cm soit environ 6 personnes

Ingrédients

• 250 g de farine
• 125 g de beurre mou
• 75 g de sucre
• 2 œufs
• Sel

Préparation

Mélanger dans une terrine farine, sucre, beurre ramolli et sel. Travailler rapidement du bout des doigts afin d'obtenir une texture sableuse et ajouter les 2 jaunes d'oeuf. Mélanger à nouveau et faire une boule. Laisser reposer au moins 2 heures au réfrigérateur.