Pour une tarte de 26 cm

Ingrédients

• Un fond de pâte feuilletée toute prête
• Une boite de thon de 140 g. (égoutté)
• Un pot de crème fraiche moyen
• 1 oeuf
• 1/2 oignon émincé fin
• Persil et herbes de provence
• 1 tomate
• Moutarde

Préparation

Etaler une fine couche de moutarde sur la pâte. Mélanger les ingrédients et garnir la tourtière. Décorer de rondelles de tomates. Faire cuire pendant 30 min. à thermostat 210°

Alternativement : remplacer les rondelles de tomates par des 1/2 tomates apéritif dans la préparation.

Préparation des ribs

• Enlever la pellicule des ribs
• Faire un mix d'épices : paprika, cumin, cardamone, poivre, sel
• Huiler légèrement les ribs des 2 cotes
• Saupoudrer avec le mélange d'épices
• Ajouter quelques gouttes de Jack Daniel's
• Mettre dans de l'alu et zou au four (~ 1 heure à 220°)

Préparation de la sauce Jack Daniel's

• 1 cup (250 ml) Jack Daniel's Whiskey
• 1 cup (250 ml) ketchup
• 1/2 cup (125 ml) dark brown sugar
• 1/4 cup (62,5 ml) vinegar
• 1 tablespoon (20 ml) lemon juice
• 2 teaspoons (10 ml) Worcestershire sauce
• 3 cloves garlic, minced
• 1/2 teaspoon ((2,5 ml) dry mustard
• salt and pepper to taste

Mélanger tout et faire reduire jusqu'à ce que cela ait réduit de moitié environ (consistance du ketchup)

Au dernier moment

Sortir les ribs et les enduire de sauce puis les mettre à caraméliser. Servir avec la sauce.

Vous désirez faire un commit sur une VM passée en REDO mais le fichier REDO a atteint une taille conséquente : pendant la durée du commit, la VM ne répondra plus.

Pour pallier cet inconvénient, il suffit de faire un second REDO (fichier .REDO.REDO) puis de faire un commit du premier fichier REDO dans le vmdk principal et enfin de faire un commit du second REDO (qui lui est petit) dans le vmdk.

Prenons l'exemple d'une VM /home/vmware/vm/vm.vmx avec un disque en scsi0:0 déjà en REDO. Le jeu de commande à passer est le suivant :

# vmware-cmd /home/vmware/vm/vm.vmx addredo scsi0:0
# vmware-cmd /home/vmware/vm/vm.vmx commit scsi0:0 1
# vmware-cmd /home/vmware/vm/vm.vmx commit scsi0:0

Explications :

• La première commande va créer un fichier .REDO.REDO
• La seconde commande va faire un commit du .REDO dans le vmdk. Ceci grâce à la présence du 1 dans la ligne de commande. Durant ce commit la VM ne sera pas figée car elle dispose du .REDO.REDO pour travailler. A l'issue de cette commande le .REDO.REDO est automatiquement renommé en .REDO
• Enfin, la troisième commande va effectuer le dernier commit du petit .REDO créé au point 1

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